Blair’s Ultra Death Sauce with Jersey Fury

Blair’s Ultra Death Sauce with Jersey Fury – Nazwa sosu nie mówi nic zwykłemu zjadaczowi kapsaicyny. Ze stajni Blaira'a mamy: Blair’s Mega Death Sauce with Liquid Rage, Blair’s Original Death Sauce, Blair’s Pure Death with Jolokia , Blair’s Sudden Death with Ginseng.

Co nowego oferuje nam Jersey Fury?

Jak wszystkie ostre sosy tego producenta - ostrość jest naprawdę topowa. Sos jest zwyczajnie niebezpieczny! Możemy spodziewać się także umiarkowanych walorów smakowych, które usilnie próbują przebić się przez morze kapsaicyny.

Ogólnie rzec biorąc smak sosu jest paprykowy. Tworzy go kombinacja papryk : Habanero, Cayenne, Serrano i Jolokia. Tak, tak wielka czwórka liderów paprykowego świata tworzy w tym sosie Nowy porządek. Absolutnie fenomenalne połączenie czyni ten sos prawie niejadalnym.

Sztuka spożywania to odpowiednie dawkowanie i mieszanie. Sos jest zbyt ostry aby jeść go samodzielnie!

Blair’s Ultra Death Sauce with Jersey Fury to cudowny sos. Wszystkie sosy tej marki takie są. Intensywny smak i ostrość zdolną zadowolić każdego kipera. Co ważne ostrość tego sosu pochodzi prosto z papryk a nie z ekstraktów.

07/18/10

Arrogant Bastard Ale Jalapeno Hot Sauce

Arrogant Bastard Ale Jalapeno Hot Sauce – Bazujący na sosie Arrogant Bastard Ale, ten ostry sos dostarcza ostro-pikantnych przeżyć, które sprawią, że będziesz potrzebował pomocy aby podnieść się z podłogi. Główne składniki to miażdżone ostre papryki, sos z papryk, sok trzcinowy, papryki Jalapeno, czosnek, sok z cytryny - podsumowując ostra papryka przede wszystkim.

Spróbowałem go maczając mały kawałek sera Chedar w obfitej porcji sosu. Zastanawiając się ile da radę wycisnąć z tego sosu postanowiłem spróbować pół łyżeczki. Ogień buchający z uszu uświadomił mi, że można wycisnąć z niego wiele. Łapiąc za szklankę soku cytrynowego zdałem sobie sprawę, że pieczenie powoli rozchodzi się po całym żołądku powodując bardzo przyjemne uczucie spełnienia. Nie chciałem już więcej soku.

To jeden z tych sosów ze wspaniale wyważonym smakiem i ostrością. Oba czynniki czyniące ostry sos - sosem idealnym. Wspaniały smak którego w żaden sposób nie zakłóca jego ekstremalna pikantność. Używaj go z umiarem do hamburgerów, dipów, zup, chili, pizzy. Z pozoru sos nie wyróżnia się niczym specjalnym - składniki, moc, etykieta. Ma jednak w sobie to coś co zasługuje na umieszczenie go w mojej kolekcji na najwyższej półce.

07/18/10

Blind Betty Pineapple Pizzazz

Blind Betty Pineapple Pizzazz – Może Betty jest ślepa, ale za to jej kubki smakowe są w najlepszym porządku. To jeden  z tych sosów który nigdy się nie nudzi. Dużo słodkości z odrobiną ostrości. Problem z takim sosami jest zazwyczaj taki, iż nie są one wystarczająco ostre. W przypadku Blind Betty Pineapple Pizzazz tak nie jest. Nie daj się zwieść pomarańczowemu kolorowi i opakowaniu przypominającemu sok Kubuś. Jeden malutki kęs tego sosu i jest upieczony. Blind Betty Pineapple Pizzazz to kawał ostrego sosu z prawdziwego zdarzenia.

Masywne papryki Jalapeno i kawałki ananasa pomieszane z sokiem z cytryny, cebulą, czosnkiem i solą nadają temu sosowi iście tropikalny smak i kolor. Słodkość jest naprawdę subtelna i idealnie skomponowana z ostrością. Niemal nadaje się do picia prosto z butelki

Blind Betty Pineapple Pizzazz jest idealny do grillowanych owoców morza, ryb, kurczaka oraz wszelkiego rodzaju potraw kuchni chińskiej (baza do sosu słodko kwaśnego).

Jeśli lubisz słodko-ostre sosy ale zawsze byłeś zawiedzony ich pikantnością. Ten sos zmieni twoje podejście i zawita na twoim stole na długo.

07/27/10

Mad Dog 357 Ghost Pepper Hot Sauce

Mad Dog 357 Ghost Pepper - Jak nie zrobić sobie krzywdy spożywając sos Mad Dog 357 Ghost Pepper? Poradnik dla kiperów.

Tytułowe "Ghost Pepper" to nic innego jak papryki Bhut jolokia - oficjalnie uznane za najostrzejsze na świecie.Sos na bazie tych papryk powinien być ostry, dodajmy do tego palone habanero, papryki piri-piri i zabójczy chile ekstrakt. Otrzymamy  ⚠ ultra ostry sos ⚠, znacznie powyżej twoich oczekiwań, zasłyszanych opinii, zdrowego rozsądku. Ostrość, ostrość ponad wszystko. Ten sos mógłby zostać uznany za broń masowego rażenia. Mając go w kieszeni czujesz się znacznie bezpiecznej.

Pomijając pieczenie, próżno szukać w tym sosie jakiś doznań smakowych. Producent bazował swoją recepturę na paprykach. Sok trzcinowy, ocet, cebula i ocet to dodatki nie grające żadnej roli. 

Po pierwszym spróbowaniu wiedziałem, że sos nadaje się do spożycia tylko jako dodatek. Możesz spróbować pomieszać go z keczupem czy innym sosem. Dobry do marynowania (w rozsądnych ilościach). Pasuje do grilla, frytek, sałatek, sosów do spaghetti. Mnogość zastosowań w gastronomii jest nieskończona. Sos jest bardzo wydajny i na pewno starczy na długo. Polecam ten ostry sos wszystkim odważnym i odpowiedzialnym kiperom, uważaj jednak aby nie przesadzić. Ten sos nie służy do zabawy!

07/01/10

Blair’s Sudden Death with Ginseng

Blair’s Sudden Death z Żeń-szeniem  – z początku byłem przekonany, że dodatek Żeń-szenia to tylko trik reklamowy. Żeń-szeń nie ma wpływu ani na smak, zapach i ostrość tego, powiedzmy sobie szczerze. Piekielnie i nieprzyzwoicie ostrego sosu.

Blair wyprodukował już wiele klasowych sosów np. Blair’s Mega Death Sauce with Liquid Rage, Blair’s Original Death Sauce i Blair’s Pure Death with Jolokia. Chociaż Blair’s Sudden Death with Ginseng z pozoru nie wnosi wiele do wspomnianej kolekcji (pomijając tajemniczy Żeń-szeń), z pewnością może zaoferować nam wiele.

Ciekawa kompozycja:  płatki papryki, papryki cayenne, żywica paprykowa, koniczyna, miód, sok z limonki  i Syberyjski Żeń-szeń. Wszystkie te składniki razem tworzyłyby naprawdę smakowity sos, gdyby dało się go spróbować. Nie ma w nic do próbowania. Poziom ostrości jest w stanie wywołać poważny wstrząs. W sumie sos jest dość niebezpieczny. Jeżeli jesteś jednym z tych fanatyków ostrości którzy lubią zaskoczyć przyjaciół. Uważaj aby nie stać się ofiarą tego sosu.

Jest kilka sposobów na spożywanie  Blair’s Sudden Death z Żeń-szeniem. Gotowanie przede wszystkim. Możesz dodać go do ulubionej potrawy aby podnieść jej pikantność. Rozpuszczony oddaje daniu całą swoją moc. Wszystkie sosy Blaira'a zawierają starannie selekcjonowane składniki najwyższej jakości. Z takiej mieszanki powstaje, także genialny sos stanowczo nie dla amatorów.

07/18/10